كعك العيد

Name: كعك العيد
Cuisine: أردنية
Ingredients: كيلو طحين مقدار 5 كاسات بالمعيار; 0.5 كأس سميد; 0.5 كأس سمسم محمص; 0.5 كأس حبة البركة; 0.25 ملعقة صغيرة محلب مطحون; 0.25 ملعقة صغيرة مستكة; 0.5 كأس سكر بودرة; 0.5 كأس حليب بودرة; ملعقة صغيرة خميرة في كأس ماء مع ملعقتين سكر; كأس زيت زيتون; 0.5 كأس سمن; 0.5 كأس سمن; للحشوة تمر مع يانسون مطحون وشومر مطحون وقرفة وملعقتين سمن حتى; يطرأ معنا التمر انا استخدمت تمر جاهز مطحون

نور الأردنية @cook_5713209

الأردن

#اهلا بالعيد

اقرأ المزيد...

كعك العيد

نور الأردنية @cook_5713209

#اهلا بالعيد

المكوّنات

كيلوطحين مقدار 5 كاسات بالمعيار
0.5 كأسسميد
0.5 كأسسمسم محمص
0.5 كأسحبة البركة
0.25 ملعقة صغيرةمحلب مطحون
0.25 ملعقة صغيرةمستكة
0.5 كأسسكر بودرة
0.5 كأسحليب بودرة
ملعقة صغيرةخميرة في كأس ماء مع ملعقتين سكر
كأسزيت زيتون
0.5 كأسسمن
0.5 كأسسمن
للحشوة تمر مع يانسون مطحون وشومر مطحون وقرفة وملعقتين سمن حتى
يطرأ معنا التمر انا استخدمت تمر جاهز مطحون

الخطوات

1

نضع الطحين سميد حليب حبة البركة والسمسم والمحلب مستكة والسكر واخر شيء خليط الزيوت ونحرك وما نعجن نفركهم بروس أصابع اليد
2

ورح يصيروا هيك بهاي الفترة نعمل الخميرة نضع الخميرة في الماء الفاتر والسكر 5 دقائق
3

بعد هيك نضعهم على الخليط ونلم العجين نحتاج تقريبا كأس ونصف ماء
4

نضع ماء الزهر ملعقة على العجين
5

هذا خليط الحشوة تمر مع قرفة ناعمة مع يانسون شومر وبهار مطحون
6

نكورهم بهذا الشكل
7

نعمله بهذا الشكل إسطواني نعمل شريط طولي بالعجين نضع التمر عليه
8

نبدأ في الوسط ونغلقه من جميع الاتجاهات
9

حتى يصبح هكذا نبرمه على الرخام رايح جاي 4مرات برم حتى يتكور ونلفه بهذا الشكل
10

نخبزهم على درجة 200 في الوسط