اولا نقوم برحي الدجاج واضافة اليه توابل والثوم والدبشة ونقوم ببسطيه فوق ورق بلاستيكي المخصص للطبخ

ونضع فوقه اللحم المفروم الذي كنت قد اضفت له قرصة من الملح وتوابل وقليل من معدنوس (بقدونس)

وفي حافة نضع قطع فروماج وزيتون وبعدها نبدأ نرولي ونربط حواف جيداً ونضعه يفور لمدة نصف ساعة ومن بعد نحمرو في مقلاة مع قليل من زيت والسمن