Ramadhan sebentar lagi!! Siapa yang kangen makan Bubur Candil?Yuk dicatat resepnya!

Minggu ini udh buat 2 kali bubur candil..sangking enaknya..dan ternyata buatnya gampiiilll....

#jajanantempodoeloeKalau soal memasak makanan berat, almarhum ibu juaranya, tapi kalau soal bikin bubur candil, Bu Dhe saya gak ada yang ngalahi. Terkenal se Wates ( nama kampung saya), kalau bubur candil buatan beliau bener bener legit, top markotop lah. Rahasianya ada pada pemilihan bahan. Bu dhe selalu memilih bahan segar dan terbaik. Santan kelapa harus diparut manual, gak laku tuh kelapa parut dari pasar apalagi santan instan, tepung ketan diselep sendiri, dari hasil panen ketan sendiri ( pake acara njemur padi ketannya dulu beberapa hari sebelumnya lho). Jadi abis dijemur 2 hari, diselep jadi beras, trus baru diselep jadi tepung.Gulanya pake gula aren terbaik, beli langsung dari pengrajinnya di daerah Boja. Masaknya pake kayu bakar lagi. Aromanya jelas beda.Saya sendiri sering bantu bantu buletin candilnya. Bulet bulet sesukanya, sambil ngobrol di depan api ( kemringet...). Ohya, dibeberapa resep yang beredar banyak yang mencampur tepung ketan dengan tepung lain, tapi kalau resep bu dhe saya ini gak pake campuran apa apa, modalnya cuma tepung ketan, santan, gula aren, garam dan daun pandan. Tradisional sekali ya? tapi soal rasa, boleh diadu kok sama yang lain.

Bubur candil ini kesukaan bapak, tapi setiap mau bikin selalu mager duluan buat buletin adonanya satu-satu.Karena dirumah stok tepung ketan lagi banyak banget jadi coba bikin deh.Ohiya aku pake Tepung Ketan Rose Brand ya ini, karena tepungnya tuh putih bersih dan gak bau apek jadi mau dibikin sajian apapun enak aja, bubur candil ini juga candilnya cuma tepung ketan rose brand dan garam aja tapi udah enak, gak ada rasa tepung dan apek.#posbarmeetup_coboy#meetupcoboy2024#cookpadcommunity_surabaya

Dari kecil aku suka sekali dengan bubur ini, selalin rasanya yg manis sensasi kenyal dari si candil sangat nikmat saat digigit, ternyata anak2 juga nurun mommynya suka makan bubur candil, jadi makin semangat masak buat anak2, apalagi saya tinggal di negara orang, kalo ga bikin sendiri kemana mau dicari, duhhh kuliner indonesia emang juara lah, yuk bikin,,,kali ini lagi2 saya pake resepnya Tintin Rayner, i love you ci, resep2nya sangat menginspirasi, saya ngefans banget sama ci Tintin,,,,

Membaca tantangan #BALONChallenge #SerbaSerbiKelapa kali ini, ingatan saya langsung flashback ke masa kecil waktu dibuatin Nenek bubur candil kesukaan saya. Jadi penasaran pingin bikin sendiri, cari-cari beberapa referensi ternyata bikinnya cepet dan simple banget..kita coba yuks moms 🤩

Mendadak pengen makan bubur candil. Karna kondisi udah siang bolong akhirnya harus bikin sendiri. Untung bahan"nya ga ribet dan slalu ada stok dirmh. Jd lgsg eksekusi ajah bubur candilnya.

Belajar masak bubur candil dari mama. Dan alhamdulillah akhirnya bisa masak sendiri. 😍

Bubur candil adalah makanan manis tradisional khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Nama bubur candil berasal dari cara pembuatannya, yang dibulatkan kecil-kecil menggunakan tangan, yang dalam bahasa Jawa disebut "diindil-indil".Bubur candil sering disajikan sebagai makanan pembuka pada saat berbuka puasa, dan juga dihidangkan bersama bubur sumsum untuk menimbulkan rasa gurih.Ini saya kelupaan nggak bikin saus santannya. Maka nya seperti ada yg kurang pas makan, baru inget pas udah habis. Tp tetep enaaaak.Resep dari Tintin rayner @cook_2668114 dg modifikasi#CookpadCommunity_Bali #CPBali_MasakanDaerahku2024 #MasakanDaerahku #BuburCandil

Mumpung lagi niat bikin ini itu, jadi saya kepikiran bikin bubur candil sendiri deh. Padahal kalo beli kan gampang praktis tapi rasanya kok kurang mantep kalo ngga bikin sendiri hihi ✌🏻source : @fridajoincoffee

Kali ini saya bikin bubur candil kesukaan

Kita yang tinggal di Jawa harusnya enggak asing sama bubur candil atau saya menyebutnya juga jenang grendul. Mirip dengan biji salak tetapi bolanya tidak dibuat dari ketela. Bolanya dibuat dari tepung beras ketan jadi kenyal mirip mochi. Bola ini nanti dimasak bersama santan bergula Jawa.. Teksturnya juga sangat kental. Dasarnya saya suka makanan kenyal seperti cilok, mochi. Jadi saya suka banget sama bubur candil ini. Di pasar, saya suka beli dicampur dengan bubur sumsum. Cocok bangettt. Lembut dan bola-bola nya kenyal. Yukkk dicoba buat ide berbuka di bulan puasa 🙏🏻