فريكاسي

نخلط كل مكونات العجينة و نجمعها بالماء الدافئ.ندلكها قليلا للحصول على عجينة تتلاصق.نرشها بشوية فرينة (طحين او دقيق) و نغطيه و نتركها تختمر حوالي نصف ساعة ثم نكسرولها الخمور نحلوها على طاولة العمل رقيقة نقطعوها بطابع بيضوي. وايلا ما عندكش طابع دائري و تسقميها بيديك لتصبح بيضوية خليها ترتاح مرة أخرى.

نرمي دوائر العجين في زيت ساخن و نرمي عليهم الزيت بأه يتنفخو ونديرها فوق الورق المصاص.كي يبردو نحلوهم بالسكين و نحشيهم