Patatas francesas high class

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Una riquísima opción para cuando no quieres pasar mucho tiempo en la cocina pero quieres disfrutar de un plato sabroso que esté al gusto de cualquier comensal. #familiar

Patatas francesas high class

Una riquísima opción para cuando no quieres pasar mucho tiempo en la cocina pero quieres disfrutar de un plato sabroso que esté al gusto de cualquier comensal. #familiar

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Ingredientes

4-6 personas
  1. 12-16patatas medianas
  2. 6huevos
  3. 1cebolla grande
  4. 4 lonchasqueso havarti
  5. 1 bolsaqueso mozzarella rallado
  6. 250 grmantequilla bien fría
  7. 1 bricknata para cocinar
  8. Sal y pimienta
  9. 1 cucharaditaazúcar
  10. 1 chorrovinagre de vino blanco

Paso a paso

  1. 1

    Cuece los huevos y las patatas en agua abundante, pela y reserva. Corta la cebolla en juliana y añadela el azúcar y una pizca de sal, déjala sudar unos minutos.

  2. 2

    Unta con mantequilla la superficie interior de una bandeja apta para el horno. Ralla en la parte gruesa la mitad de las patatas y asientalas bine en la fuente. Salpimenta y coloca la mitad de la mantequilla cortada en lonchas por encima. Cubre con las lonchas de queso, huevo rallado y vuelve a salpimentar.

  3. 3

    Mientras pon a calentar en una sartén amplia unas cucharadas de aceite y sofríe la cebolla a fuego medio alto hasta que empiece a dorarse. Apaga el fuego y sin retirar añade el chorro de vinagre. Deja que se evapore un poco y coloca la cebolla por encima de las lonchas de queso.

  4. 4

    Ralla el resto de la patatas para cubrirlo todo con una capa generosa vuelve a salpimientar y coloca el resto de lonchas de la mantequilla. Extiende la nata por toda la superficie y cubrelo todo con una generosa capa de queso mozzarella.

  5. 5

    Hornéalo a 200° durante 30 - 35 minutos. Todos a la mesa, sírvelo con unos pepinillos en vinagre o agridulces. A mi personalmente me encanta acompañar el plato con remolacha encurtida. Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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