Empanadas rellenas de corazón de vacuno
CFilgueiraMunoz @CFilgueiraMunoz
Muchos rehuíamos a comer subproductos de los animales (riñones, lengua, corazón, pana, etc)
Desde pequeña mi madre me enseñó a disfrutar de estos productos que hoy en día en Chile son carísimos.
Empanadas rellenas de corazón de vacuno
Muchos rehuíamos a comer subproductos de los animales (riñones, lengua, corazón, pana, etc)
Desde pequeña mi madre me enseñó a disfrutar de estos productos que hoy en día en Chile son carísimos.
Paso a paso
- 1
Primero, el corazón de vacuno ponlo a hervir con agua fría (sácale toda la grasa que tenga alrededor), añade una cebolla partida en dos, sal a gusto y un poco de orégano. Hierve lo suficiente hasta que esté blando... retirany deja enfriar
- 2
Pica el corazón de vacuno en pequeños cubos y reserva
- 3
Pica muy fina la cebolla, colócala en un sartén y sofríe en aceite hasta que se coloque transparente.
- 4
Añade el corazón picado a la cebolla.. revuelve y añade perejil a gusto, también otras especias si deseas. Reserva
- 5
Para la masa: coloca en un bol él harina, aceite y sal... añade De a poco el agua hasta formar una masa blanda que se despegue de las manos.. deja reposar unos minutos
- 6
Estira la masa a grosor deseado y forma las empanadas... píntalas con huevo y llévalas al horno hasta que estén doradas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CFilgueiraMunoz le encantará ver cómo quedó.
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