Soto Ayam

Anna Takita
Anna Takita @annatakita
Bali

Sudah lama gak makan soto... Dulu sih suka beli di depot soto ayam Suroboyo... Tapi berhubung tempatnya jauh... Dan pula bawa baby gini gak memungkinkan buat jajan di sana... Akhirnya bikin sendiri... Sayangnya agak2 kurang komplit ini soto saya... Pernak perniknya ternyata banyak juga yah si soto ini.

Soto Ayam

Sudah lama gak makan soto... Dulu sih suka beli di depot soto ayam Suroboyo... Tapi berhubung tempatnya jauh... Dan pula bawa baby gini gak memungkinkan buat jajan di sana... Akhirnya bikin sendiri... Sayangnya agak2 kurang komplit ini soto saya... Pernak perniknya ternyata banyak juga yah si soto ini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramdada ayam
  2. Bumbu halus:
  3. 5 butirbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 2 bijikemiri, sangrai
  6. 1 cmjahe, bakar
  7. 1 cmkunyit, bakar
  8. 1/4 sdtmerica butir, sangrai
  9. 1/2 sdtketumbar, sangrai
  10. Bumbu lainnya:
  11. 1 cmlengkuas, geprek
  12. 1 batangserai, memarkan
  13. 3 lembardaun jeruk, buang tulangnya
  14. 1 batangbawang pre, potong-potong kasar
  15. secukupnyaGaram, gula, kaldu ayam
  16. Bahan pelengkap:
  17. secukupnyaSoun, bawang pre, seledri, kol, telur rebus, kerupuk udang, sambal, tomat, dan kecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan bumbu lainnya, tumis kembali. Tambahkan air kurang lebih 3 gelas, didihkan. Bumbui garam, gula, dan kaldu ayam. Koreksi rasanya.

  2. 2

    Masukkan ayam, masak dengan api sedang cenderung kecil hingga ayam matang. Matikan api.

  3. 3

    Kalau suka, ayam bisa digoreng ya. Kalau saya lebih suka ayam langsung disuir-suir begini saja. Lebih lembut dagingnya.

  4. 4

    Siapkan bahan pelengkap, taburi ayam, lalu siram dengan kuah soto.

  5. 5

    Sajikan dengan nasi panas.. Lebih mantap kalau ada kerupuk udang, sambel, dan kecap manis (saya lagi gak punya kerupuk 😭😭😭)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Anna Takita
Anna Takita @annatakita
pada
Bali
Full-time housewife and Mommy. Beginner di dunia perdapuran 🍳🍳🍳
Lebih banyak

Komentar (7)

elyanied
elyanied @elyanieds
Aduh kaka meni seger sotonya ... Laper mendera insha

Resep Serupa