يقطع البصل والفلفل والطماطم والفراخ مكعبات متساوية في الحجم

تتبل قطع الفراخ بالبصل والملح والفلفل والبهارات وعصير الليمون

تنفض الفراخ من التتبيلة ثم
نضع في الاستيك قطعة فراخ ثم بصل ثم فلفل ثم طماطم وهكذا حتى ننتهي من الكميه مع مراعاة ان يكون في الاستيك الواحد ٤ قطع فراخ على الاكثر
نحضر صينية تيفال ونفرد بها الفويل ويرص عليه الاستيكات بعد تعبأتها

يضاف لهم الماء والزيت وماء البصل المبشور والقليل من الملح والفلفل والبهارات ثم يغلق عليهم الفويل
و يوضع في فرن متوسط من ١ ساعة/ ٢/١ ١ ساعة
بعد النضج يفتح الفويل ويرفع للشوايه حتى يحمر الوجه