سلق مع زيت الزيتون

Chadi Hijazi
Chadi Hijazi @cook_12543937
لبنان

#اكلات_لبنانية
طبق سهل، شهي، سريع ولذيذ.
يُعتبر من أطيب الأطباق الجانبية ويؤكل ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة. للعائلة والأصدقاء.

اقرأ المزيد...
تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

المكوّنات

٣-٤ أشخاص
  1. 1 باقة— سلق
  2. 3 حباتوسط — بصل (مقطع جوانح)
  3. 6 حصوص— ثوم (مفروم ناعم)
  4. 3 فنجان قهوة— زيت زيتون
  5. 1 حبة— ليمون حامض (معصور)
  6. 1 حبة— ليمون حامض (للتزيين)
  7. البهارات المطلوبة:
  8. 1 ملعقة كبيرة— ملح
  9. 1 ملعقة كبيرة— كزبرة يابسة
  10. 1 ملعقة صغيرة— فليفلة حمراء
  11. 1/2 ملعقة صغيرة— بهار أسود
  12. رشة— كمون / نعناع يابس

الخطوات

  1. 1

    نغسل السلق جيدًا ثم ننقعه في ماء وملح لمدة نصف ساعة تقريبًا.

  2. 2

    بعد هذه المدّة، تُغسل وتُصفى أوراق السلق وتُفرم نصف ناعم شرائح. توضع بطنجرة ماء مغلي على نار عالية لمدة 15-20 دقيقة مع إضافة ملعقة ملح وفنجان زيت زيتون.

  3. 3

    توضع بعدها في المصفاة وتعصر قليلًا للتخلص من الماء قدر الإمكان.

  4. 4

    تُقطع حبات البصل إلى جوانح ويُفرم الثوم ناعمًا ويُعصر الليمون الحامض.

  5. 5

    نضع بقية زيت الزيتون في طنجرة ونضيف البصل حتى يشقر ثم الثوم المفروم وبعدها شرائح السلق ونقلبهم لتتمازج المكونات.

  6. 6

    تُغطى الطنجرة وتُترك ٥ دقائق على نار خفيفة حتى يذبل السلق ويُضاف بعدها البهارات وتُقلب جيدًا لمدة 10-15 دقيقة.

  7. 7

    نضيف عصير الليمون الحامض بعد إطفاء الغاز تحت الطنجرة.

  8. 8

    يُزيّن طبق التقديم حسب الرغبة.

  9. 9

    وألف صحة 🌹🌹

من تفاعل بإيموجي

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة

التعليقات (6)

وصفة من

Chadi Hijazi
Chadi Hijazi @cook_12543937
نُشرت في
لبنان

وصفات مشابهة