Crema de guisantes

Manel63
Manel63 @1963Mpj

El huerto de mi padre tiene la culpa de esta fantástica receta, ese ingrediente acabo de coger con toda su frescura que da para acompañar infinidad de platos y por si solo.

Crema de guisantes

El huerto de mi padre tiene la culpa de esta fantástica receta, ese ingrediente acabo de coger con toda su frescura que da para acompañar infinidad de platos y por si solo.

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Ingredientes

  1. 800 grGuisantes hervidos
  2. 1puerro grande
  3. 1cebolla grande
  4. 2patatas grandes
  5. 500 mlcaldo (pollo o verduras)
  6. 3 porcionescaserío o similar

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén honda ponemos un chorrito generoso de Aove y doramos la cebolla y el puerro

  2. 2

    Una vez transparente añadimos el caldo y las patatas, dejamos hervir 15 minutos. Añadimos los guisantes, dejamos hervir 10 minutos más.

  3. 3

    Paramos el fuego, incorporamos los quesitos y trituramos. Si vemos que queda muy espesa, podemos añadir más caldo o agua de hervir los guisantes, a nuestro gusto. Rectificamos de sal.

  4. 4

    Podemos adornar con unos picatostes y un chorrito de Aove

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Manel63
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