Poner una cazuela a fuego medio los caparazones, el muslo de pollo y las alitas, la pastilla de caldo, los huevos, tapamos la cazuela y dejamos cocer. Cuando esté cocida la carne lo sacamos todo.

Dejamos enfriar en un plato, seguimos cociendo el caldo a fuego lento mientras se enfría la carne, cuando la carne esté fría desmenuzamos en trocitos quitando piel, tiramos los restos de hueso, cortamos en taquitos el jamón de pavo, y los huevos.

Se lo echamos todo a la cazuela, probamos de sal y rectificamos si es necesario, dejar a fuego lento para que todo se ligue, pasado 5 minutos añadimos los fideos, probamos los fideos y cuando estén blanditos apartamos la olla del fuego y listo.