بحطو بصحن وبغطيه بنايلون عشر دقائق، بقشرو ومابغسلو نضفوه بدون غسيل وبقطعو ناعم

الصوص: ثلثين الكمية لبن زبادي وتلت طحينة وثوم مدقوق عحسب الرغبة وملح وعصير ليمون وبخلطون كلون وبحط عليهون الباذنجان وبخلطون منيح.

بيتقدم مع خضار بندورة وليمون ونعناع ورشة زيت زيتون على الوجه