نقوم أولاً بتقطيع الدجاج و تنظيفه بالخل و الطحين و الملح و غسله جيداً بالماء.. ثم نضعه بالصينية

عند وضع الدجاج بالصينية.. نقوم ب رش القليل من الملح و الفلفل الأسود و وضع القليل من زيت الزيتون

ندخلها للفرن حتى تتحمر أولاً حوالي ساعه و نصف.. و في هذه الأثناء نقوم بقلي البطاطا و وضعها جانباً

نخرج الصينية و نوزع البطاطا عليها.. و نقوم ب عصر الليمون و سكّبه على الدجاج و من ثم نقوم ب دق الثوم و نثره فوق الدجاج ايضا.. و نضيف القليل من الماء

ثم ندخل الصينية مرة أخرى إلى الفرن حتى تُأكل ساخنه.. و بالهناء و الشفاء