الخطوات
- 1
نضيف الملح و نجمع العجينة بالحليب الدافئ، ندلك العجينة قليلا فوق طاولة العمل ثم نضع في وسطها المارغرين و نواصل الدلك حتى ينسجموا مع بعض و تبدا العجينة رطبة، نغطي العجينة و نتركها تختمر وترتاح لمدة نصف ساعة على الاقل
- 2
نقسم العجينة على 8 اجزاء متساويين و نشكلهم كريات ثم نتركهم يرتاحوا لمدة 10 دقائق
- 3
الحشو : حضير الحشو نقلي البصل مقطع في قليل من الزيت ثم نضيف الطماطم المبشورة واللحم المرحي و الفلفل الاسود و الملح و نتركهم يتجمروا جيداً، و في الاخير نضيف المعدنوس (بقدونس) مخلط و نتركه حتى يطيب (يستوي) ثم نطفئ النار
- 4
نرش طاولة العمل بالفرينة و نفتح فوقها كرية من العجين حتى تصبح رقيقة ونضع فيها كمية من الحشو و الجبن ثم نغلقا و نضغط على الجوانب بالشوكة حتى ينغلقوا جيداً
- 5
ندهن طاجين او مقلاة سميكة ساخنة بالزبدة ثم نضع فيها حبة الكريب و نتركها على نار قليلة وبعد ما تطيب اي تستوي الكريب من الاسفل ندهنها من الاعلى بالزبدة ثم نقلبها و نتركها تطيب اي تستوي من الوجه الاخر
- 6
بعد ما تطيب اي تستوي من الاسفل نقلبها على الاطراف و نتركهم يحمروا كذلك. و بالصحة و الهنا حبيباتي 😘😘😘
- 7
وصفات مشابهة
-
-
-
فطائر تركية فطائر تركية
يَشتهر المطبخ التركي بأطباقه التي تجمع عدّة مطابخ مختلفة؛ كالمطبخ الهندي، والفارسي، والأرمني، والعربي في الوقت نفسه؛ وذلك بسبب الامتداد والسيطرة العثمانيّة التي طالت هذه الدول ممّا أدّى إلى أخذهم من ثقافات هذه الدول، ومن أكثر الأطباق لذةً في المطبخ التركي هي أطباق الفطائر المتنوّعة التي يتمّ حشوها بعدّة حشوات مثل حشوة الجبنة، أو اللحمة، أو الخضار. يَعتمد خبز المعجّنات في تركيا على أفران الطوب التي تُعطي طعماً لا مَثيل له للمعجّنات، وهذا يؤدّي إلى استقطاب عددٍ كبير من الزوار خصوصاً لزيارة تركيا.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
فطائر تركية 🌮🌮 في المقلاة فطائر تركية 🌮🌮 في المقلاة
وصفة خفيفة ولديدة بزااف ادخلو تشوفو الطريقة كاملة هنا 👇👇👇👇👇
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)