اول شي منفرم اللحمة ناعم مع البصلة بلماكينة منضيف عليها البيضة ولبهارات وبقسماط ومنخلط حتى يتجانس منبلل ايدينا بلمي ومنشكلها كرات صغيرة

منفرم البصل ومنقليه مع الزيت ومنفرم البندورة ناعمة ومنقلبها مع البصل منحط الملح والفلفل وملعقة صغيرة دبس فليفلة ومنخليها حتى تستوي البندورة وتصير متل الصوص تقريبا

منسكب الصلصة بجاط بيركس ومنصف قطع اللحمة فوقها ومنضيف السمنة فوق كرات اللحمة ومنحطها بلفرن حتى تستوي اللحمة وتتسبك الصلصة يعني بدها ٢٥-٣٠ د