पनीर भुर्ज़ी (Paneer bhurji recipe in hindi)

Jya Goyal
Jya Goyal @cook_15355931

#पनीरखज़ाना
#Post_2
होटल जैसी पनीर भुर्ज़ी

पनीर भुर्ज़ी (Paneer bhurji recipe in hindi)

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सामग्री

  1. बेसन पेस्ट के लिए:
  2. 1 बड़ा चम्मच मक्खन
  3. 1 बड़ा चम्मच बेसन
  4. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  5. 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
  6. 3/4 कप पानी
  7. पनीर भुर्जी के लिए:
  8. 1 बड़ा चम्मच मक्खन
  9. 1/2मध्यम आकार का प्याज बारीक कटा हुआ
  10. 1हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  11. 1बड़ा चम्मच हरी मिर्च, अदरक और लहसुन का पेस्ट
  12. 2मोटे तौर पर कटा हुआ टमाटर
  13. 1/2 कप पानी
  14. 2 चम्मच धनिया पाउडर
  15. 1/4 टी स्पूनहल्दी पाउडर
  16. नमक स्वादअनुसार
  17. 2 बड़े चम्मच हरी मटर
  18. 1/2 बड़ा चम्मच सूखी मेथी / कसूरी मेथी
  19. 250 ग्राम कसा हुआ पनीर
  20. 2 बड़े चम्मचबारीक कटा हुआ धनिया
  21. 1 बड़ा चम्मच कसा हुआ पनीर
  22. 1/2 बड़ा चम्मच नींबू का रस
  23. 1 चम्मच चीनी

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    बेसन के पेस्ट के लिए:
    एक पैन गरम करें और मक्खन को पिघलाएं और बेसन को डालकर अच्छी तरह से भूनें।
    अब लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। आटे और मसाले के पकने तक तलें। इसे एक तरफ रख दें।

    पनीर भुर्जी के लिए:
    एक पैन में मक्खन पिघलाएं और प्याज, सॉस अच्छी तरह से मिलाएं और हरी मिर्च, अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
    कटे हुए टमाटर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर डालेंधनिया पाउडर, अच्छी तरह से मिलाएं और पानी डाले।
    सब कुछ एक साथ अच्छी तरह से पकाएं

  2. 2

    और हरी मटर डालें। सब कुछ मैश करें जब तक कि यह एक पेस्ट्री बनावट न हो जाए।
    बेसन का पेस्ट और मेथी के सूखे पत्ते डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
    कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें, अच्छी तरह मिलाएं और बारीक कटा हरा धनिया डालें।
    कसा हुआ पनीर, नींबू का रस, चीनी अच्छी तरह मिलाए

    गरम गरम तवे वाली तंदूरी रोटी के साथ परोसें

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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