لتحضير العجين نخلط الماء والحليب و الزيت و السكر و ندفيها على النار بعدها نضيف الخميرة ثم نغطي الاناء ونتركه يختمر حتى يشكل فقاعات ثم نضيف الملح و الفرينة (طحين) حتى نحصل على عجينة متماسكة نشكلها كريات و نضعها في الثلاجة ليلة كاملة

نقلي البصل و الثوم في الزيت ثم نضيف الطماطم و باقي المكونات و نتركها تطبخ على نار هادئة حتى يجف الماء ثم نقوم بهرسها

نبسط كرية العجين ونضعها في صينية مدهونة بزيت الزيتون ومرشوشة بالفرينة ثم نضع الصلصة و الجبن و باقي المكونات انا استخدمت دجاج مفروم مقلى مع بصل و توابل و بقدونس ونطهيها على أعلى درجة في فرن مسخن جيداً