بعد غسل العنب وتنشيفه

نخلط ماء وكبريتات الصوديوم وزيت ونضع عنقود العنب فيه لمدة دقيقتين

نضع عنقودين العنب في شمس وافضل عل حبل والمدة جمعة عشرة ايام حتى ينشف

يفرط العنقود وعند تناول نغسله جيداً