Bacalao patatas y all i oli

Antoni call
Antoni call @antoni
Molins de Rei

Se trata de un plato de la cocina tradicional, en el que se recurría a los productos más económicos y que podían conseguir muy fácilmente, por tenerlos siempre a mano. Yo lo he preparado como un entrante o pincho, “como mejor os parezca”

Bacalao patatas y all i oli

Se trata de un plato de la cocina tradicional, en el que se recurría a los productos más económicos y que podían conseguir muy fácilmente, por tenerlos siempre a mano. Yo lo he preparado como un entrante o pincho, “como mejor os parezca”

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Ingredientes

  1. 200 g.bacalao desalado y desmigado
  2. 1huevo cocido
  3. 1patata mediana
  4. All i oli “de mi receta de all i oli
  5. Sal
  6. Aceite de oliva virgen extra
  7. Pimienta negra

Paso a paso

  1. 1

    Cocemos la patata con un poco de sal con la piel.

  2. 2

    Secamos bien el bacalao y lo freímos muy ligeramente con el aceite templado. Lo dejamos escurrir y lo reservamos.

  3. 3

    Pelamos la patata y la cortamos en rodajas de un centímetro de grosor, hacemos lo mismo con el huevo cocido.

  4. 4

    Emplatamos con una capa de patatas, otra de huevo, otra del bacalao y finalmente lo cubrimos todo con el all i oli y listo, ya tenemos un excelente pincho de bacalao. Bon profit!!!.

  5. 5

    (Se puede gratinar o servir frío)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Antoni call
Antoni call @antoni
Molins de Rei
www.cocina-antoni.blogspot.comLa forma de cocinar y preparar los alimentos que comemos, la hemos adquirido de nuestras madres y abuelas.En la actualidad queremos recuperar los sabores de antaño, y crece entre los que tenemos una cierta sensibilidad por la cocina.Por eso he decidido explicar a través de esta web como he llegado a implicarme con la cocina, de una forma muy fácil y económica, pues mi lema es cocinar con productos de temporada y sencillos de preparar.No sigo una norma de recetas exactas, pues creo que la creatividad esta en combinar sabores con lo que tengamos más a mano, siguiendo algunas normas que hemos aprendido de nuestros antepasados y utilizando nuestra imaginación.
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Comentarios

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Esto debe estar de muerte!! Que bueno..!! Me encanta la combinación de los tres ingredientes! 😋😋😋♥️♥️

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