نضع البطاطا المبروشة في وعاء عميق

نضيف فوقها الجزر والجبنة والبصل والفليفله

ثم نضيف الطحين والبيضة والتوابل والملح

نخلط المزيج جيدا ثم نشكل كرات بحجم البيضة

نحضر غطاء ابريق الشاي ونضع قطعة نايلون بداخله ونغلف كرة البطاطا بالطحين ونضعها ضمن غطا ابريق الشاي

نضغط عليها لتاخذ شكل القالب المدور

ثم ترفع و توضع فوق طبقة رقيقة من النايلون

نكرر الخطوات حتى انتهاء كمية الكرات

ثم نضع الزيت في مقلاه ونحميه

على نار وسط ننتظر حتى يتحمر الوجه الاول ثم نقلب القرص ونحمر الوجه الثاني

نرفع الاقراص ونضعها فوق محارم لتمتص الزيت