الكشري المصري 💕

.العدس💙 2كوب عدس اسود غسلتهم كويس واضفت ليهم حوالي 4 كوب ماء وتركته يتسلق لمدة ربع ساعة على نار متوسطة

.المعكرونة💜 ماء بيغلي ورشه ملح وشة زيت ومكرونة نوعين صغيرة واسباجتي مكسرة صغير حوالي نصف كيلو معكرونة ونسلقها ولما تتصفي نضيف لها معلقتين من الزيت الى قلينه فيه البصل المقرمش وملح وفلفل

.الارز 💚2/1 كوب شعيرية يتحمر في زيت مش كتير وننزل بالارز ويقلب الارز لغاية ما تحسي كل حبة اخدت تحمير خفيف نضيف الماء الساخن لكل كوب ارز كوب ماء ونصف الشعيرية 3/1 ماء.او الماء يغطي الارز ب1سم ونضيف ملح وفلفل ونتركه ينضج على نارهادئة

.الحمص 💛..اما معلبات او حمص عندك تنقعيه ليله كاملة وتسلقيه في ماء وملح وكمون..

5.البصل المقرمش ❤...بتعملي كمية البصل الى انتي عايزاها مثلا نصف كيلو بصح مقطع جوانح وتنشفيه في فوطه وترشي عليه رشة طحين ورشه نشا.يفضل استخدام البصل الاحمر.وتقليه في الزيت

6.الصلصة (الصوص الاحمر)🍎 معلقتين زيت ثم بصلة مقطعة مكعبات ونقلب الى الاصفرارثم 3فصوص مهروس ونقلب ثم معلقتين خل وبعدين نضيف طماطم معصورة تقيلة ممكن 3كوب ومعلقتين صلصة وملح وفلفل وكمون وتتركيهم على النار يغلو ويتقلو ا و يبقى صوص سميك

.الدقة 💕.ملعقة زيت نضع بها ثوم كتيير ياخذ لون ذهبي نطفي بالخل حوالي نصف فنجان شاي ثم نصف فنجان ليمون وملح وفلفل وكمون ورشة شطة و2فنجان ماء ونتركهم يغلو يتبخر الماء قليلا يبقى سائل مركز