سينابون ولا اطيب

Name: سينابون ولا اطيب
Cuisine: إماراتية
Ingredients: 5 -6 كاسات طحين; 2 ملعقه كبيرة خميرة فوريه; 5 ملعقه كبيرة سكر تضاف للعجينة; 6 ملاعق كبار سكر تضاف للحشوة; 1 ملعقه صغيرة باكينغ باودر; 0.25 ملعقه صغيرة ملح; 1 ملعقه كبيرة خل ابيض; بيضة; 1 ملعقه صغيرة فانيليا; 0.33 كاسة زيت اقل من نصف الكاسة; 2 ملعقه كبيرة زبدة طريه تضاف مع العجينة; 1 وتلات ارباع كاسة حليب سائل دافئ; 2 ملعقه كبيرة حليب بودرة; 6 ملاعق كبار زبدة طريه لدهن العجينة عند الحشو; 6 ملاعق كبار سكر للحشوة; 3 ملاعق كبار قرفة مطحونة; 2 ملعقه كبيرة كاكاو بودرة; صوص الحليب المكثف المحلى مكون من:; كاسة ونص حليب بودرة; كاسة ونص سكر; 1 ملعقه كبيرة زبدة طريه; 1 ملعقه صغيرة فانيليا; 4 ملاعق كبار جبنة كريمية; صوص الشكولا مكون من:; 0.5 كاسة سكر; 0.5 كاسة حليب سائل بارد; 3 ملاعق كبار كاكاو بودرة; 3 ملاعق كبار زيت ذرة; جوز للتزيين وممكن إضافته مع الحشوة ايضا ولكن يفرم فرم ناعم

وصفات أم أنس @cook_4124313

ألمانيا ولاية شمال الراين

شهي جدا طراوة وهشاشة وطعم ولاااروع

اقرأ المزيد...

شهي جدا طراوة وهشاشة وطعم ولاااروع

المكوّنات

5 -6 كاساتطحين
2 ملعقه كبيرةخميرة فوريه
5 ملعقه كبيرةسكر تضاف للعجينة
6 ملاعق كبارسكر تضاف للحشوة
1 ملعقه صغيرةباكينغ باودر
0.25 ملعقه صغيرةملح
1 ملعقه كبيرةخل ابيض
بيضة
1 ملعقه صغيرةفانيليا
0.33 كاسةزيت اقل من نصف الكاسة
2 ملعقه كبيرةزبدة طريه تضاف مع العجينة
1 وتلات ارباع كاسة حليب سائل دافئ
2 ملعقه كبيرةحليب بودرة
6 ملاعق كبارزبدة طريه لدهن العجينة عند الحشو
6 ملاعق كبارسكر للحشوة
3 ملاعق كبارقرفة مطحونة
2 ملعقه كبيرةكاكاو بودرة
صوص الحليب المكثف المحلى مكون من:
كاسة ونصحليب بودرة
كاسة ونصسكر
1 ملعقه كبيرةزبدة طريه
1 ملعقه صغيرةفانيليا
4 ملاعق كبارجبنة كريمية
صوص الشكولا مكون من:
0.5 كاسةسكر
0.5 كاسةحليب سائل بارد
3 ملاعق كباركاكاو بودرة
3 ملاعق كبارزيت ذرة
جوز للتزيين وممكن إضافته مع الحشوة ايضا ولكن يفرم فرم ناعم

الخطوات

1

نخلط 2 كاسة طحين مع الحليب السائل الدافئ والخميرة و2 ملعقه كبيرة سكر ونغطي الوعاء وندعه 10 دقائق ثم نضيف الزيت والزبدة والبيضة والخل والحليب البودرة والفانيليا وباقي السكر والطحين يضاف قليلا قليلا حتى تتشكل لدينا عجينة طريه ولاتلتصق نغطيها وندعها ترتاح 10 دقائق او حتى يتضاعف حجمها
2

ثم تقسم 2 قسم
3

نفرد اول قسم بالشوبك سماكة متوسطة لاسميكة ولارقيقة
4

تدهن بالزبدة الطرية جيدا
5

ثم نخلط السكر مع الكاكاو والقرفة ونرش فوق الزبدة
6

ثم نلف رول
7
8

يقطع
9

ترفع القطع وتصف في صينية للفرن مدهونة بقليل من الزيت ونباعد بين القطع ونكرر الخطوات حتى انتهاء كمية العجينة
10

تغطى بنايلون رقيق لمدة ساعه وعندها سوف يتضاعف حجمها
11

تدخل الفرن الحامي عال180 والنار من تحت ومن فوق ليتحمرو تحمير بسيط
12

تخرج من الفرن وتغطى بقماش قطن ليحافظ على طراوتها
13
14

نضع في الخلاط مكونات صوص الحليب المكثف ونخلطهم جيدا ثم نسكبه فوق السينابون ثم نخلط مكونات صوص الشكولا أيضا بالخلاط ونسكبه فوق صوص الحليب المكثف ثم نزين بحبات الجوز
15
16
17
18
19