Pepas sin gluten de frutilla o dulce de leche

Laura Cibeira
Laura Cibeira @cook_14225811

La clásica receta de las pepas en una versión original, nutritiva y deliciosa. Recuerden que si les sobra masa la pueden freezar y utilizar otro día para tener pepas recién horneadas .

Pepas sin gluten de frutilla o dulce de leche

La clásica receta de las pepas en una versión original, nutritiva y deliciosa. Recuerden que si les sobra masa la pueden freezar y utilizar otro día para tener pepas recién horneadas .

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Ingredientes

20 minutos
  1. 80 gramosharina de arroz
  2. 60 gramosalmidón de maíz
  3. 60 gramosfécula de mandioca
  4. 20 gramosharina de amaranto
  5. 20 gramosleche en polvo
  6. 100 gramosazúcar
  7. 50 gramosmanteca
  8. 1huevo
  9. 1 cucharadamiel
  10. 1 cucharaditaGoma xántica
  11. 2 cucharaditaspolvo para hornear
  12. Ralladura de medio limón

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Integrar todos los secos previamente tamizados. estos secos se pueden reemplazar por por premezcla libre de gluten. Luego la ralladura de limón

  2. 2

    En el centro de las harinas agregar la manteca el huevo y la miel. Integrar con el tenedor inicialmente y luego a mano formar la masa

  3. 3

    Dejar reposar en la heladera. Estirar con el palote, cortar los círculos y marcar el centro para colocar la mermelada de frutilla o el dulce de leche.

  4. 4

    Hornear a temperatura media durante 15 minutos o hasta que la base esté apenas dorada.

  5. 5

    Disfrutar!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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