Bistéck de Res Sonorense en Salsa Verde

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽
VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola
Hermosillo Sonora

Sabrosa y fácil de preparar, hasta en lonches sabe sabroso

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Ingredientes

20 min.
2-3 raciones
  1. 1/2 kgbisteck de Res picado
  2. Salsa verde
  3. 1/2 kgTomatillo verde
  4. 1Jalapeño
  5. 1 vainachile Chipotle
  6. 1/4de cebolla
  7. 2 DientesAjo
  8. al gustoSal y Pimienta
  9. 1 CdaConsomé de Pollo
  10. 1 Pizcaorégano

Paso a paso

20 min.
  1. 1

    Hervimos solamente los tomatillos y la vaina de chipotle deshidratado hasta que empiecen a reventar (no cocer de más porque se amargan) licuamos con la cebolla, ajo, vaina de chipotle ya hidratada, sal y Pimienta, Consomé de pollo... agregamos una taza aprox de agua limpia.

  2. 2

    Sofreímos la carne a medio cocimiento.

  3. 3

    Agregamos la salsa verde licuada y dejamos hervir por 15 minutos a fuego medio alto, hasta que reduzca y espese.

  4. 4

    Agregamos preferentemente arroz blanco de guarnición, buen provecho 👨🏼‍🍳

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