Ensalada de cogollos mango y aguacate con langostinos

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Una ensalada a la vinagreta de salsa soja muy fresquita con langostinos cocidos

Ensalada de cogollos mango y aguacate con langostinos

Una ensalada a la vinagreta de salsa soja muy fresquita con langostinos cocidos

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 2 cogollos(o lechuga la que os guste)
  2. 600 grlangostinos cocidos
  3. 1mango
  4. 2aguacates
  5. para la vinagreta
  6. al gustoaceite de oliva virgen extra
  7. al gustosalsa de soja
  8. unasgotas de limón natural

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cogemos los cogollos de lechuga y los lavamos bien, cortamos las hojas de lechuga al gusto o en juliana y las vamos poniendo en una bandeja de ensalada o en un plato, reservamos

  2. 2

    Cogemos el mango y lo pelamos con un cuchillo la cáscara,después lo cortamos en cuadraditos o en trocitos y lo echamos por encima de la lechuga y reservamos

  3. 3

    Hacemos lo mismo con los dos aguacates les quitamos la piel y los cortamos en trocitos o al gusto y también lo echamos por encima de la ensalada y reservamos

  4. 4

    Los langostinos ya cocidos y pelados los ponemos por encima de la ensalada con el mango y el aguacate, hacemos una salsa de vinagreta con salsa de soja, en un bol echamos aceite de oliva virgen extra y una gotas o al gusto de salsa soja y lo vamos moviendo con un tenedor hasta que esté bien ligado o al gusto,podemos echar unas gotas de limón si se quiere también

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