ابتدا زردآلوها رو شسته و میزاریم آبش که رفت به ۲ قسمتش میکنیم و هسته هاشونو جدا میکنیم. (باید توجه داشته باشین زردآلوهای سفت برای اینکار خیلی گزینه خوبی هستن.)

بعد شکر و آب رو در قابلمه ریخته و میزاریم حدود ۵ دقیقه با هم بجوشن. تا شکر خوب حل بشه. (البته من از شیره نبات بجای شکر استفاده کردم تا سردی زردآلو رو هم بگیره)

قابلمه رو از روی حرارت برمیداریم و میزاریم یکم از حرارت بیوفته. بعدش زردآلوها رو به قابلمه اضافه میکنیم و میزاریم حدود یک ربع بجوشه تا شکلشونم حفظ بشه. و میزاریم خنک بشه و نوش جان 🌺🌺🌺

۲ تا نکته هست، یکی اینکه زردآلو زود میپزه پس نیاز به زمان زیاد نداره نهایتا ۲۰ دقیقه واسه پختش کافیه. نکته بعدی اینکه در تمام مراحل پخت نباید در قابلمه رو گذاشت که زردآلوها له نشن.