نذوب الخميره وملعقتين السكر في كوب الحليب الدافئ و نتركها لخمس دقائق الى ان تتفاعل

نخلط الطحين المنخول ، ملح ، نصف الكوب من السكر ، الفانيلا ، الهيل المطحون ، بيض، الزيت.. نخلطهم شوي

بعدين نضيف كوب الحليب التركناه يتفاعل مع الخميره... نعجن كلش زين.. اذا كانت العجين قاسيه نزود ملعقتين ماء او ربع كوب حسب حاجة العجين و تعجن لعشر دقائق (ضروري تكون العجينه طريه جداً ولا تلتسق باليد)

يخمر العجين لساعه او لساعتين حسب الجو عندكم.. بعد الاختمار تشكلون الجرك حسب رغبتكم ،، و بعد التشكيل تتركو يتخمر مره ثانيه (ضروري تتركو يتخمر) لمده ساعة في مكان دافئ

بعد الاختمار يمسح وجه الجرك بالبيض مع قليل من الحليب و رشة فانيلا (انا استخدمت بياض البيض و قليل من الحليب و فانيلا لمسح الوجه) و ترش بالسمسم او حبة البركه او السكر حسب رغبتكم