في وعاء نخلط كل من الدقيق و المواد الجافة ثم نضيف الزيت و الماء الدافئ تدريجيا الى ان تتماسك العجين

ندلك العجين جيداً الى ان يصبح طري و ندهنه بالقليل من الزيت ونغطيه و نتركه يتخمر مدة 30 دقيقة

نحضر الصلصة : في مقلاة نضع الزيت و نضيف الثوم المبشور و نتركه يتقلى ثم نضيف الطماطم المفرومة عندما تذوب الطماطم نضيف البهارات و الطماطم المصبرة و البقدونس و القليل من الماء و نتركها الى ان يصبح ثقيل

بعد ان يتخمر العجين نرش طاولة العمل بالدقيق الابيض و نفرده بالشوبك الى ان يصبح رقيقا قليلا كما ثم نطبعها بطابع دائري كما هو موضح في الصورة ثم نضيف الصلصة و القليل من الجبن المبشور و نزين بنصف زيتونة و ندخله الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 200 و صحة وعافية