Fideuá de marisco

Olga Mar
Olga Mar @cook_6279597
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Ingredientes

  1. 1/2cebolla
  2. 2 dientesajo
  3. 1/2pimiento verde
  4. 1/2pimiento rojo
  5. 1/2 cucharaditapimentón
  6. 1tomate natural
  7. 2 vasosfideuá
  8. 2 litroscaldo de pescado
  9. Sal
  10. Aceite de oliva
  11. Variado de pescado, mejillones, chirlas
  12. 4gambones

Paso a paso

  1. 1

    Primero ponemos a calentar el caldo de pescado, para ello lo ponemos al fuego unos 20 min y retiramos para usarlo en el paso final.

  2. 2

    Después picamos todas las verduras, ponemos el fuego con un chorro de aceite y doramos los gambones con las cabezas, luego doramos el variado de pescado.

  3. 3

    Una vez dorado todo lo retiramos en un plato aparte y añadimos las verduras cortadas, menos el tomate y dejamos que pochen, una vez hechas añadimos la media cucharadita de pimentón removemos dos veces y añadimos el tomate y removemos para que se haga bien.

  4. 4

    Una vez tenemos esto hecho, añadimos los gabonés, el variado de pescado y los dos vasos de fideuá removemos bien en la sartén y después iremos añadiendo el caldo de pescado que hemos hecho, le añadimos sal al gusto y lo dejamos que Cueza hasta que el caldo de vaya consumiendo, después lo apagamos y dejamos 5 min que se vaya haciendo con el propio calor.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Olga Mar
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