کلوچه شوشتری

Lida Aali
Lida Aali @lida_aali
اهواز اینستای من👈 lida-aali@

#کلوچه_شوشتری کلوچه شوشتری یکی دیگه از کلوچه های سنتی و خوشمزه استان خوزستان هستش که بافت نرمی داره نسبت به کلوچه دزفول کمی ضخیم تره با عطر و طعم دل انگیز شیرینی کمه داره بخاطر همین دل رو نمیزنه برای عصرانه با چای و قهوه عالیه پخت خیلی خیلی آسونی داره حتی اگر تا حالا شیرین نپختید می تونید به راحتی این کلوچه خوشمزه رو بپزید و لذت ببرید

کلوچه شوشتری

#کلوچه_شوشتری کلوچه شوشتری یکی دیگه از کلوچه های سنتی و خوشمزه استان خوزستان هستش که بافت نرمی داره نسبت به کلوچه دزفول کمی ضخیم تره با عطر و طعم دل انگیز شیرینی کمه داره بخاطر همین دل رو نمیزنه برای عصرانه با چای و قهوه عالیه پخت خیلی خیلی آسونی داره حتی اگر تا حالا شیرین نپختید می تونید به راحتی این کلوچه خوشمزه رو بپزید و لذت ببرید

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۴۵ دقیقه
۸ تا ۱۰ نفر
  1. 5 لیوانآرد سفید
  2. 1 لیوانشیر ترجیحا پر چرب
  3. 1 لیوانشکر
  4. 1 لیوانروغن مایع
  5. 1و 1/2 قاشق غ خ مایه خمیر
  6. 1 قاشق غ خآرد
  7. 1 قاشق غ خشکر
  8. 3 قاشق غ خزیره یا پودر زیره 3 قاشق غ خ رازیانه
  9. 1/2 لیوانآب ولرم

مراحل تهیه

۴۵ دقیقه
  1. 1

    ابتدا یک لیوان شیر و ۱ لیوان شکر رو با هم مخلوط کرده میزاریم روی شعله کم تا هم گرم وهم شکر حل بشه

  2. 2

    در ۱/۲ لیوان آب ولرمی که داشتیم مایه خمیر و یک قاشق شکر و یک قاشق آرد رو مخلوط میکنیم روش رو میپوشونیم جای گرمی میزاریم تا عمل بیاد

  3. 3

    حالا زیره و رازیانه شسته شده رو با آرد خوب مخلوط میکنیم روغن رو به آرد اضافه میکنیم با دست خوب ماساژ میدیم تا وقتی حالت گلوله گلوله گرفت با دست گلوله ها رو باز میکنیم سپس خمیر مایه آماده شده و بعد شیر و شکر گرم شده رو به خمیر اضافه میکنیم و با دست خوب مخلوط میکنیم تا خمیر منسجم بشه بعد روی خمیر رو پوشانده به مدت ۲ ساعت در جای گرمی استراحت میدم

  4. 4

    حالا خمیر رو با وردنه در سینی فربه قطر یک سانت باز میکنم بصورت لوزی برش میدیم با چنگال روی کلوچه ها رو سوزن سوزنی میکنیم در دمای ۱۸۰ درجه در فر گرم شده به مدت ۴۰ دقیقه قرار میدیم وقتی زیر کلوچه داشت طلایی میشد حرارت پایین رو خاموش کرده اگر دوست داشتید حدود ۵ دقیقه گریل رو روشن کنید تا روی کلوچه ها کمی طلایی بشه بفرمائید نوش جاان☺👋

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
Lida Aali
Lida Aali @lida_aali
در
اهواز اینستای من👈 lida-aali@
سلام به پیج من خوش آمدید دستورهای این صفحه رو با خیال راحت درست کنید همیشه سعی میکنم از دل و جون دستورات صحیح و استاندارد رو توی پیجم بذارم اگر هر سوالی در مورد طرز پخت غذا و دستورهای منتشر شده این پیج و غذاهای جنوبی داشتید در خدمتتون هستم اگر درست کردید و دوست داشتید شما هم منتشر کنید و حتما" حتما" کوک اسنپ بفرستید ممنون میشم 🥰🙏🏻سپاس از همراهی همیشگیتون دوستان عزیز و با محبتم🙏❤😍🥰🖐 تاریخ ورودم به کوکپد1397/3/2
بیشتر

نظرات (57)

Azita Oroji
Azita Oroji @cook_24537217
سلام خوبید عزیزم دراین دستور من درست کردم بعد از دو ساعت خمیر پف نکرد با وجود اینکه خونمونگرم بود می شه بیشتر از دوساعت باشه و مدل خرمای هم وقتی مهر زدم در فر سکل مهر را ازدست داد ممنون از پاسختون

دستورهای مشابه