بعد ان يقطع الدجاج ويمزج بالبهارات يترك على جانب.

في هذا الحين يسلق البطاطس لمدة نصف ساعة ثم يهرس مع كوب حليب و ملعقة ملح اذا لزم.

بعد ان يصبح مهروس و جاهز نبدء في تحضير الدجاج/ نضيف في القدر الزبدة+ البصل الاخضر ونقلب.

ثم نضيف الدجاج وبما انه مبهر مسبقا نقوم بتقليبه حتى ينزل الماء حينها نضيف الكراث والفلفة ونقلب.

في وعاء خلاط/ نضيف مكونات الوجه ونضربها جيدا.

حينما يجف ماء الدجاج تضعه في صينيه ثم نضع فوقه البطاطس المهروس ثم القشطة والجبنة الممزوجة مسبقا ورشة زعتر جاف. توضع في الفرن لمدة ٤٥ دقيقة او حتى تحمر وتقدم ساخنة مع سلطة خضراء او فتوش.