એક કડાઈમાં એક વાટકી મીઠું નાખીને ગરમ થવા મૂકી દો..

સૌપ્રથમ એક કેક ટીનને તેલ લગાડી મેંદો ડસ્ટ કરી લો..

ત્યારબાદ એક વાસણ લઇ તેમાં દહીં, ખાંડ, તેલ સરસ રીતે મિક્સ કરી સ્મૂથ પેસ્ટ બનાવી લો..હવે તેમાં મેંદો, મેંગો પલ્પ નાખી હલાવી લો.. હવે તેમાં જરૂર મુજબ દૂધ ઉમેરતા જાવ અને કેક બેટર તૈયાર કરી લો.. દૂધ જરૂર મુજબ જ ઉમેરવા નું છે..

બેટરમાં હવે થોડાક ડ્રાયફ્રૂટનો ભૂકો, બેકિંગ સોડા, બેકિંગ પાવડર નાખીને સરસ રીતે મિક્સ કરી લો... થોડી ત્રુટિ ફ્રૂટી નાખો..

હવે કેક બેટરને સરસ રીતે મિક્સ કર્યા બાદ કેક ટીનમાં નાખો.. તેને થોડું પછાડીને ટેપ કરી લો. જેથી એયર બબલ નાં બનેં.. હવે ઉપરથી બીજા ડ્રાયફ્રૂટ ઉમેરી ગરમ કરેલી કડાઈમાં 30 મિનિટ બેક કરવા મૂકી દો..

30 મિનિટ બાદ આપણી કેક તૈયાર છે. તેને ઠંડી કરી ઉપરથી જેમ્સ અને ત્રુટિ ફ્રૂટીથી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો...