સૌપ્રથમ ઢોકળાના કુકરમાં પાણી ગરમ થવા મૂકી દો..

હવે લીલા બેટર માટેની બધી સામગ્રી લઇને છાસની મદદ થી મિશ્રણ તૈયાર કરી લો..આ બેટર ને ગ્રીસ કરેલી ઢોકળાની ડીસમાં નાખી ને ટેપ કરી બાફવા મૂકી દો..

સફેદ બેટરની બધી સામગ્રી લઇ છાસની મદદથી મિશ્રણ બનાવી લો.. લીલું બેટર થોડું ઉપર ચડી જાય એટલે સફેદ બેટરનું મિશ્રણ નાખી બફાવા દો...

કેસરી બેટરની બધી સામગ્રી લઇ છાસની મદદ થી બેટર બનાવી લો.. હવે તેને સફેદ બેટરની ઉપર પાથરી બફાવા દો.. હવે કુલ 15 -20 મિનિટ બફાવા દો..

ઢોકળા થઇ જાય ત્યારબાદ કાપી લો.. હવે વઘાર માટે તેલ લઇ તેમાં રાઈ,મીઠાં લીમડાના પાન,તલ અને હિંગ ઉમેરી તે વઘારને ઢોકળા ઉપર નાખી દો.. હવે આપણા તિરંગા સુજી ઢોકળા બિલકુલ તૈયાર છે.. તેને ઉપર થી લીલા ધાણા થી ગાર્નિશ કરી ચટણી કે સોસ સાથે સર્વ કરો..