Fondant au chocolat et aux noisettes sans beurre

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📍Île-de-France

Fondant au chocolat et aux noisettes sans beurre

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Ingrédients

  1. 130 gchocolat noir
  2. 50 gnoisettes en poudre
  3. 4œufs
  4. 12 clcrème liquide
  5. 2 c. à soupefécule de maïs
  6. 90 gsucre

Instructions de cuisine

  1. 1

    Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

  2. 2

    Faites fondre le chocolat avec la crème au bain-marie ou au micro-onde.

  3. 3

    Ajoutez les jaunes d’œufs, les noisettes en poudre et la fécule au mélange chocolat fondu/ crème.

  4. 4

    Montez les blancs en neige, fouettez-les avec le sucre, puis incorporez-les délicatement au précédent mélange.

  5. 5

    Versez la pâte dans un moule avec du papier sulfurisé ou légèrement huilé et enfournez pour 30 min à 180 degrés.

  6. 6

    Laissez refroidir quelques minutes avant dégustation.

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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