سوفلي

نخلط الفربنة والملح والزبت ثم نضيف الخميرة (حطيها في كاس فيه ماء دافئ وسكر وخليها تختمر) ونزيد الماء دافئ تدريجياً ونعجن ونخليها تختمر حتى يتضاعف الحجم تاعها

كي يطيب (يستوي) كل شي وجدي المكونات قدامك، افتحي العجينة مدرة و حطي فيها الهريسة والشكشوكة واللحم والبطاطا ثم اغلقيها كي تكملي الكل دهنيهم بصفار بيضة ممزوج بقهوة و حطهم في الفرن طيبي الوجهين

وشهية طيبة