البقلاوة المبرومة.. بنيينة تشهي
الخطوات
- 1
اولا تحضير الحشو: نحمص اللوز في الفرن حتى يكتسب لون ذهبي (او نقوم بقليه في الزيت حتى يتحمر و النتيجة تكون احسن لما نقليه).. نتركه يبرد ثم نطحنه خشين نوعا ما ليعطينا قرمشه لاحقا
- 2
نخلط اللون مع القرفة و نجمع الخليط بالعسل (من لم يتوفر عنده عسل يمكن ان يستعمل السكر. لكن بالعسل تكون نتيجة احسن يعطيه بنه و قرمشه و لون رااائع)
- 3
نفتح علبة الفيلو ، و نلف الاوراق بمنديل مبلول قليلا ليحافظ على الرطوبة
- 4
ملاحظة : يجب التعامل مع الاوراق بحذر لانها جد رهيفة و هشه ، انا استعملت هاذ النوع و هو رااائع
- 5
نحضر عود بربط حوالي 7 او 8 اعواد شواء بورق المطبخ... اذا لم يتوفر لديك اعواد الشواء استعملي اقلام التلوين... انا استعملت قلم تلوين مع عود Marteau réflex (ههه هذا واش توفر عندي)
- 6
نأتي بورقتين من الفيلو نفرشهما فوق سطح العمل، و نضع العود في الطرف و نطوي عليه الورقة قليلا ، نبل الورقة بخليط السمن و الزبدة ثم نضع كمية من الحشو ، و نلف العجينة على العود جيداً.. بعدها نرص العجينة على العود ، نضغط على الاطراف نحو الوسط..
- 7
نواصل العملية مع باقي الاوراق ، و نرصها في الصينية بالعرض.و ندهن الوجه كليا بالسمن و الزبدة ،ثم نقسم البقلاوة بهذا الشكل المبين في الصورة
- 8
ندخلها الفرن على نار هااادئة جداا حوالي 140 درجة و نتركها حتى تتحمر تأخذ معكم في الفرن حوالي ساعة.. ملاحظة: كلما كانت درجة الحرارة منخفضة كلما كانت مقرمشة اكثر
- 9
و هي ساخنة نفرغ قوقها العسل بدون اي اضافات ، و نزين في وسط كل حبة بخط من الجوز المحمص و المطحون خشن او البيستاش.. و يبقى التزيين اختياري... نتركها تتشرب كليا حوالي ساعتين على الاقل ثم نستطيع ان ننزعها من الصينية.. و صحة و هناا🍽️🍽️
وصفات مشابهة
-
-
بقلاوة المبرومة بعجينة الفيلو الجاهزة 😍😍 بقلاوة المبرومة بعجينة الفيلو الجاهزة 😍😍
#كوكباد_بريميوم بقلاوة رائعة مقرمشة وخفيفة وسريعة التحضير😍😍😋😋👍
-
البقلاوة التركية المبرومة 😘😘😘😘😘 سهلة وسريعة البقلاوة التركية المبرومة 😘😘😘😘😘 سهلة وسريعة
#حلويات العيد
-
-
-
طريقة عمل البقلاوة طريقة عمل البقلاوة
جميلة جداً في الامسيات والصباح مع كوب من الشاي و الاجمل انها تكون خفيفة وسكرها خفيف واقرب لان تكون صحية اتمني تنال اعجابكم يا رب شكراً.😊
هند أسامة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (5)