معمول بالسميد عطريقتي 👍

Name: معمول بالسميد عطريقتي 👍
Cuisine: سعودية
Ingredients: 6 كاسات سميد فرخه; 6 كاسات سميد ناعم; 4 كاسات سمنه ذايبة; كاسه ونصف سكر بودرة; 0.5 ملعقة كبيره محلب بودره; 0.5 ملعقه صغيرة مستكة ناعمة; 0.5 ملعقة بهارات المعمول; كوبين حليب سائل; 0.5 فنجان قهوة ماء ورد; 0.5 فنجان ماء زهر; كوبين تمر منزوع النواه; ملعقه صغيره زبدة; 0.25 ملعقه ص هيل ناعم; 0.25 ملعقة ص بهارات معمول

mj @cookM1985

معمول بالسميد عطريقتي 👍

المكوّنات

6 كاساتسميد فرخه
6 كاساتسميد ناعم
4 كاساتسمنه ذايبة
كاسه ونصف سكر بودرة
0.5 ملعقة كبيرهمحلب بودره
0.5 ملعقه صغيرةمستكة ناعمة
0.5 ملعقةبهارات المعمول
كوبينحليب سائل
0.5 فنجان قهوةماء ورد
0.5 فنجانماء زهر
كوبينتمر منزوع النواه
ملعقه صغيرهزبدة
0.25 ملعقه صهيل ناعم
0.25 ملعقة صبهارات معمول

الخطوات

1

انا أضيف كاسه ونص سميد ناعم وكاسه ونص سميد خشن لكل ثلاث اكواب أضيف كوب سمن
2

نضع السميد بنوعيه والسكرالبودره
3

اضيف السمن وادعك السميد حتى يتشرب السمن اغطيه واتركة يومين
4

كل ما تركتيه مده كل ماكانت النتيجة اطيب
5

بعد مضي يومين اجهز كوبين حليب دافي واضيف له المحلب والمستكة وبهارات المعمول وماء الورد والزهر
6

احضر السميد وادعكة باطراف الاصابع ثم أقوم باضافته الحليب واعجن السميد
7

أضيف الحليب حتى تتكون عندي عجينه طريه ملساء
8

اغطيه واتركة لحين تحضير الحشوة
9

اعجن التمر بالزبده والهيل وبهارات المعمول
10

ثم أقوم بتقطيع عجينه السميد كور صغيره وافردها بكف اليد واضيف التمر وأغلقها واشكلها بقوالب المعمول
11

يرتب بصينه ع ورق زبده ويدخل فرن محمى سابقا ويخبز حتى يأخذ اللون الشمعي الخفيف
12

نخرج المعمول بعد اعطائه اللون الشمعي ونتركة يبرد ومن ثم اذا احببتي ضيفي ع الوجة سكر بودره
13

وكل عام وانتن بألف خير وصحة وسعادة
14

وبالهنا يارب
15
16

الكميه هي من العجينة تقدري تعملي فيها جميع انواع المعمول بالتمر والجوز والفستق