اولا نغسلو الفلفل حلو و الحار و نمسحه جيداااا ثم نشوي الفلفل فوق طابونة او شباك او فوق الفرن ولما ينشوي نضعه في كيس بلاستيكي لكي يتعرق جيدااااا و نجيب قطعة البصل و نفرمه رقيق و نحطوه في مقلاة او طاوة مع 3 ملاعق من الزيت النباتي و نخليه يتلقى جيدااا الى ان يحمر قليلا و من ثم نرحيوه الطماطم نقشرها و ننزعلها الزريعة و نرحيهاا و نضيفها للبصل و نسكرفج عليها 2 فصوص ثوم او نقطعهم رقيق بسكين يكون احسن و نضيفلها بقصة من السكر لكي ننزعلها الحموضة للطماطم و نخليها تتطهى قليلا الى ان الطماطم تطلق الصوص

و نكون قشرناها الفلفل المشوي بدون ما نغسله نقيه جيداً و نرحيوه في الروبو رقيق و نضيفو مباشرة للمكونات الاخرى مع القليل من الملح حسب الرغبة و في الااخير نقدمه و نزينوه بحبات من الزيتون الاسود. او الاخضر و نضيفلها على الوجه القليل من زيت الزيتون صحةو هنا حبايبي و هيدي اكلة جزائرية. تقدم كمقبلة او مع المشاوي جي روعة المذاق نتمنى تعجبكم و زورو ني على قناتي مطبخ رندوش بكون ممنونة لكم