Овес очень тщательно промыть в проточной воде. Мёд размешать в воде. В 3 хлитровую банку высыпать овес, изюм, влить воду с мёдом. Долить воды, отступая от горлышка на 2-3 пальца. Все перемешать, накрыть крышкой и поставить на подоконник на 2-3 дня. Готовый квас разлить в бутылки, поставить в холодильник. Все, что осталось в банке можно использовать 3 раза.