الطبخ الشعبي بما يسمى رز العنبر واللحم طبخ بالمرق

تطبخ اللحم بماء وملح عندما يقوم بالغليان تصفي منه زفرة اللحم واتركهه يغلي. حتى يستوي اللحم طلع اللحم من القدر

اذا ستواء اللحم طلعه بصحن ثاني وضيف عليه ٢ ملاعق صلصة ربع ملعقه لون اصفر نص ملعقه كمون مطحون نص ملعقه ثوم بودرة ربع ملعقه كركم وضيف قليل ماء وادهن اللحمة ثم ضعه باللرن تحمير. وجه فقط.. وتكون حاهزه اللحم للاكل

الرز غسله ٤الى ٥ مرات ثم اتركه بالماء يتنقع لمدة ساعة. زبعدها صفيه. بمنشن ولا يتكسر عليك ثم. قطع. بصله مكبعاتء. صفيره. وحمصها بالزيت. حتى تتغير لونها اصفر ذهبي. ضيف عليها. ٤ فصوص ثوم مهروس. واحمسها بالنار حتى تمتزج. تمماما. وضيف الماء فوق البصل. عندما يغلي. ضيف الرز على الماء وحركه بالخفيف. لا يتكسر عليك.ضيف له فليفله حاره 3 قرفة ٢عواد ٥ هيل ٥ قرنفل.نص ملعقه كمون حب.3 حبات لومي اسود وعندما. يبداء الغليان قوه. خفف ناره واتركه من ٥ الى ٧ دقائق. ونشف منه الماء. تماما وارجعه للقدر

ضيف له كاس حق شاي. زيت وسمنه معا بعض وحط عليه بالزجه زبيب. وبصل كشنه محروقه. وغطيه بالقصدير لمدة ٣٠ دقيقه. واذا احببت. ضيف عليه جوز الهند يعطيه نكهه حلوه ومذاق رائع

واي. شي. تريدوه مني. تواصلو بي بصفحتي https://www.facebook.com/%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%8A%D9%81-%D8%A7%D8%A8%D9%88%D9%88%D8%B6%D8%A7%D8%AD-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A-424141811673163/