الطريقة 🍠2/1 كيلو صدور دجاج مخليه او افخاد.نغسلهم جيداً وننقعهم في محلول الملح لمده ساعة. نخرج الدجاج ونصفيه ونضيف عليه الاتي نصف علبه زبادي او لبن رايب افضل و ملح.. ورشه فلفل اسمر و بابريكا و بهارات ماسالا 1م/ص زنجبيل طازج مبشور.. فصين ثوم مبشور.. ممكن بدل منه ثوم بودرة وزنجبيل بودرة.. ولون طعام تندوري نتبل بهم الدجاج ونغطيهم ونضعهم في الثلاجه لمده لاتقل عن 2 ساعة.نسخن الفرن اعلي درجة حرارةقبل خروجهم من الثلاجه بنصف ساعة ونضعهم تحت الشوايه في صينية ونقلبهم كل شويه الى ان يحمروا جيداً

صلصة الماسالا.. 2م/ك زيت او زبده في مقلاه على النار نضيف عليهم1بصله مقطعة ونقلب و2/1 م/ص زنجبيل مبشور.. ونصف ثوم مفروم ونقلب وشرائح فلفل حار.. و1م/ص من بهار ماسالا
و2/1 م/ص كركم ونصف كمون ونصف بابريكا ونصف كزبرة جافه ونص ملح ونقلب شويه التوابل دقيقه ونضيف 2حبه طماطم مقشره ومقطعه و2م/ك صلصةونقلب.ونضيف نصف كوب شوربه او ماء ونتركه يغلي لمده 10 دقائق على نار هادئة