Ízletes hús kísérő a jellegtelen, savanyú levélszárból, kreatívan fűszerezve. Bármit tehetsz hozzá, csak legyen egyszerre édes, savanykás és fűszeres. Mint az élet...😃.

Nagyon szeretem az intenzív fűszeres ízeket. Egyik kedvencem az indiai konyha. Most cseresznyeszezon van, gondoltam megpróbálkozom ebből a gyümölcsből is chutnyt készíteni.

Ez a gyorsan elkészíthető ízekben gazdag szósz jó választás lepények, sült zöldségek vagy különböző kenyérfélék mellé!A fűszereknek nem csupán ízesítő szerepük van! Egészségünkre is pozitívan hatnak! Színanyagaik, illóolaj tartalmuk, keserű anyagaik stb. segítik az emésztést többek között!Ha mértékkel használjuk ezeket finom ízélményben és gyógyító hatásban lesz részünk!

A sülthúsokhoz illik egy finom édes, fanyar és fűszeres gyümölcsös finomság. Amíg a hús a sütőben készül, addig össze lehet dobni ezt chutneyt.

Nem mondom, hogy titkon nem vártam már az #indiai ízutazást...😃 mivel mostanában nagyon rákattantam az ország gasztronómiájára.Régóta szerettem volna kipróbálni a mangó chutneyt, mert szilvásat, hagymásat készítettem már korábban, de ilyet még nem. Hát nagyon- nagyon bejött...♥️A kókuszbundás csirke tökéletesen illik hozzá puha, illatos, a külseje ropogós, pont ahogy kell! Érdemes kipróbálni nem fogtok csalódni! Csak győzzetek belőle eleget csinálni mert gyorsan fogy!😃🤤

Indiában itt a mangó szezon, falvakban mindenkinek van legalább egy mangó fája a ház előtt vagy a kertben. De a piacokon is fillérekért áruljak a város lakóinak. A zöld mangó savanykás ízű, remek pickel készítésére illetve Keralában elengedhetetlen része a hal currynek, de mennyei chutneynek is.Mangaai Tamilul mangót jelent.Ez a chutney grill ételekhez, sültek mellé vagy pirítos kenyérre kenve is kitűnő. Magyarországon dél indiai Szupermarketekbe illetve a Nagycsarnokban kapható.

#glutenmentesSültek tökéletes kiegészítője lehet ez a fűszeres, enyhén csípős, savanykás, de mégis édes mangós mártás.Én ma rozmaringos csirkemellet és rizst készítettem hozzá.#2019 #gluténmentesízlik

Gyakran fogyasztunk csirkét, mindenféle részét. Ezt a csirke lollipopot most készítettem először, de biztos hogy nem utoljára. Mutatós, finom falatok születtek.#csirkesfozokurzus

Ezt az egyszerre édes,pikáns, fűszeres padlizsánt gyakran készítem nyári estéken. Természetesen az őszi hűvösebb időben is éppolyan lélekemelő. 🥰🤤Fogyasztható ropogós bagettel,rizzsel, bulgurral, vagy lapos kenyérrel keletiesen.Íze kicsit hasonlít a lecsóra, de a fűszerezése miatt savanykás, édes és "chutneys."Érdemes kipróbálni, isteni finom! ❤️☺️

#kotenykihivas2025Húsos ételekhez remekül illik ez az édeskés fűszeres mártás, ami sokféle gyümölcsből elkészíthető. Én most őszi-, és sárgabarackot használtam hozzá. Sajnos nem volt jó minőségű a gyümölcs, ezért egy kis finom házi lekvárral feljavítottam. Sült hússal és hasábburgonyával tálaltam.A gluténmentességre a fűszerezésnél kell figyelni.

A mangó lassi egy kellemes, hűsítő indiai joghurtos ital. Létezik édes és fűszeres változata is .A joghurtot kefirrel helyettesítettem. Nem csak nyáron frissítő ital, hanem a csípős, fűszeres változat az ételek erejét is azonnal elveszi.Mivel a mango lassi egyszerre édes a másik változat meg édes és sós érdekes ízvilágot tud adni. Ha nem idegenkedsz az elsőre talán szokatlan ízektől, és egy kellemesen üdítő italra vágysz feltétlenül próbáld ki! #2019 #énkönyvem #egyreceptegyfa