اولا ، في إناء به ماء من الحنفية و ملح نضع كمية المحار الموجود معنا، و نتركها مدة 30 دقيقة دون تحريكها.

نفرغ الماء و نكرر العملية حتى نتخلص من الرمل الموجود في قلب المحارات.

نمسك المحارات و ننضف سطحها الخارجي بالسكين حتى يصبح املس... تخلصو من الطحالبالتي تنمو فوق القوقعة.

فيمقلاة نضع الزبدة + الطماطم مقطعة قطع صغيرة نااعمة +الملح و الفلفل الأسود.. نحركها قليلا ، ثم نضع كمية المحار و نضيف الثوم المهروس و نغطي المقلاة.

نتركها على نار هادئة حتى نرى ان كل المحارات قد تفتحت.. هاذا هو دليل نضجها.

عند التقديم رشة معدنوس (بقدونس) و صحة و هناا