إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
لتحضير الحشوة (القشطة)
- 2
نسخن ليتر حليب ليصل الى درجة الغليان ثم نضيف الخل ونحرك قليلا نجد انفصال القريش عن الماء
- 3
نصفي القريش جيدا ونضعه في وعاء
- 4
في وعاء اخر نضع نصف ليتر حليب والسميد والنشاء والسكر وماء الزهر ونحرك على البارد ثم نضعه على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل
- 5
نضيف المزيج الى القريش ونضيف علبة قشطة قيمر ونخلط المزيج جيدا حتى يتجانس
- 6
لتحضير العجين
- 7
نضع الماء والسكر على النار حتى الغليان نضع المازهر والحليب والسميد ونحرك جيدا
- 8
في طنجرة غير لاصقة نضع الجبن وعلى النار حتى يذوب ثم نضيف عليه مزيج السميد ونحرك باتجاه واحد حتى يتجانس العجين (النار مطفأة او هادئة جدا حتى لا تنشف العجين) نضع العجين جانبا ونغطيها حتى تبرد قليلا
- 9
نمد العجين بين طبقتين من النايلون مدهونين بقليل من القطر (اسهل طريقة)
- 10
نضع العجين الممدود فوق صينية مستديرة وفي البراد حتى يبرد تماما حوالي ساعة
- 11
نخرج العجين ونحشوه بالقشطة التي صنعناها مسبقا ونزين بالفستق الحلبي
- 12
ممكن استخدام العجين سادة بدون حشوة مع الخبز الصامولي او ممكن حشوة الشوكولا او البوظة العربية وممكن مدها ومد القشطة فوقها وتزين بالمكسرات وتصبح تقريبا معجوقة.. حسب الذوق والف صحة وعافية
من تفاعل بإيموجي
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفة من
التعليقات