الخطوات
- 1
ننظف الدجاج ونضع في طنجرة الضغط بصله مفرومه مع القليل من الزيت النباتي.
- 2
نقلب الدجاج مع البصل على نار عاليه حتى يصبح لون الدجاج أبيض.
- 3
نضيف الهيل ومعلقة بهار مشكل ومغلف مرقة الدجاج ونقلب.. ثم نضيف الماء المغلي حتى يغمر الدجاج ونغلق الطنجره باحكام لمدة ربع ساعه. ويصبح الدجاج جاهز.
- 4
ننقع الأرز بماء معتدل الحراره لمده ربع ساعه. نصفيه ونضيف الشعريه المحمصه مع معلقه البهار المتبقيه ونحرك.
- 5
نقلي الزهره المقطعه لقطع متوسطه والبطاطا والجزر والباذنجان المقطع لشرائح. من الافضل الحصول على لون أشقر بدلا من محمر أكثر.
- 6
نحضر طنجره مناسبه نرش القليل من الأرز في قاع الطنجره.. نضع الدجاج..الخضار والأرز وشوربه الدجاج المصفاه..بالترتيب. نضيف الملح حسب الرغبه.
- 7
ندعها تغلي خمس دقائق ثم على نار هادئه لحين نضوج الأرز.
- 8
تترك خمس دقائق في الطنجره قبل التقديم.
- 9
تقلب المقلوبه على سدر مناسب. ولا ترفع الطنجره الا بعد مرور خمس دقائق اذا اردتم الحصول على قالب مقلوبه! تزين بالمكسرات ك اللوز أو الفستق الحلو المحمص!
- 10
تقدم مع اللبن والسلطه العربيه.
- 11
صحه وعافيه.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات