Rendang sapi mama amak

Elvirahmi Adlis
Elvirahmi Adlis @cook_5478850
Padang Sumatera Barat

Kalau sudah beli daging si bujang kecil langsung merengek minta dibuatin rendang, padahal rendang si nenek jauh lebih enak tapi dia mau mama buat rendang daging dari sapi qurban kemarin. Subana lamak katanya.

Rendang sapi mama amak

50 orang berencana membuat resep ini

Kalau sudah beli daging si bujang kecil langsung merengek minta dibuatin rendang, padahal rendang si nenek jauh lebih enak tapi dia mau mama buat rendang daging dari sapi qurban kemarin. Subana lamak katanya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

130 menit
6 porsi
  1. 1 kgdaging sapi segar
  2. 3 butirkelapa tua yg diambil santannya
  3. 1/4cabe giling merah
  4. 150 grbawang merah di giling halus
  5. 170 grbawang putih di giling halus
  6. 1 ruaslengkuas sebesar jempol kaki yg di giling halus
  7. 1 ruasjahe sebesar ibu jari di giling halus
  8. 1 buahpala di giling halus
  9. sedikitketumbar
  10. secukupnyagaram
  11. daun salam
  12. kunyit
  13. jeruk
  14. serai
  15. 3 buahasam kandis agak

Cara Membuat

130 menit
  1. 1

    Masak santan sampai mendidih terus diaduk supaya santan tidak pecah lemak. Setelah agak mengental masukan daging yang di baluri dengan semua bumbu dan cabe merah dan terus diaduk supaya santannya merata semuanya dengan isi.

  2. 2

    Setelah agak mengental terus diaduk biar rata masaknya dan tidak hangus setelah berobah warna menjadi coklat agak kehitaman dan jangan lupa beri garam secukupnya

  3. 3

    Kalau sudah warna kehitaman berarti rendang sudah masak dan siap utk dimakan.

  4. 4

    Sebagusnya rendang di masak dengan api kayu biar harum dan empuk tapi kalau ndk bisa kompor gas juga tidak apa apa asal apinya sedang saja

  5. 5

    Selamat mencoba membuat rendang sederhana utk sambal si kecil di rumah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Elvirahmi Adlis
Elvirahmi Adlis @cook_5478850
pada
Padang Sumatera Barat
hobby masak di samping sebagai dosen di Perg Tinggi.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa