العجين: نعجن الدقيق والماء وملح، نسكرفج البصل او قطعها قطع صغيرة أو مرحية، ونسكرفج الجزر وطماطم وملح وزيت وفلفل اخضر مقطع وزيت، فلفل احمر حار مطحون ونطيبها وعندما تجهز نحط الكزبرة في الاخير.

ثم نحشو العجينة بالحشوة ونطيبها على طاجين