اولا يتم غسل الفواكه جيدا...ويأخد العنب ويتم وضعه في الخلاط او اي الة تستخرج عصير العنب الخالص...

بعدها يقطع الخوخ او اي فاكهة مستحبة..نضعها في طنجرة عادية ونضيع كوبين من عصير العنب واعواد القرفة ورشة ملح ويترك على نار هادئة حتى ينضع ويتكرمل....

بعد ان يبرد يمكن هرسه قليلا حسب الحاجة او يترك...يحفظ في الثلاجة لمدة شهرين لانه لايحتوي على السكر او المواد الحافضة وهو صحي ومناسب لمرضى السكري..ولمن يتبعون حميات صحية وللاطفال...