Dendeng Bathokok

Devi lolita sari
Devi lolita sari @Devi0812
Yogyakarta

Suka ny maen yg pedes2 😊

Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
8 porsi
  1. 500 gramdaging
  2. 1 sd mkanketumbar halus
  3. 3 butirbwng putih
  4. bumbu dihaluskan:
  5. 6 butirbwng putih
  6. 8 btrbwng merah
  7. 2 cmlaos/lengkuas digeprek sja
  8. 2 onscabe giling kasar
  9. 1 batang sere
  10. 2 lembardaun salam
  11. 1 lembardaun jeruk
  12. sedikit air asem jawa
  13. secukupnyapenyedap

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci daging hingga bersih biar gx amis lumuri dgn perasan air jeruk nipis dan kalu maublebih cpt empuk sdh dicuci daging didiamkan cmpur nanas slma 30-60 mnt

  2. 2

    Potong2 daging sesuai selera, kalu aku ptong kotak jgn terlalu tipis dan tebal ya

  3. 3

    U/ merebus daging siapkan 3btr bwg putih dan ketumbar halus, Klau ad presto bsa di rebus 15 mnt tpi kalau gx ad bsa pke panci biasa slma 30 mnt

  4. 4

    Sambil menunggu rebusan daging qt siapkan bumbu yg dihaluskan kalo sya pke blender biar cpt😁

  5. 5

    Setelah rebusan daging siap, kita dinginkan dan di tokok sma ulekan tpi jgn smpe hncur ya, spya lebih lempeng aja.. Maka ny itu nama ny dendeng bathoko😊

  6. 6

    Lanjut di goreng dagingny smpe kecoklatan..

  7. 7

    Setelah siap.. Kita tumis bumbu yg sdah dihaluskan smpe hrum.. Masukkan sere,daun salam,daun jeruk dan air asem jawa sdkt sja tumis hingga mateng, masukkan penyedap, cicipi dan sajikan 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Devi lolita sari
pada
Yogyakarta
bukan workingmom tpi wanita yg sdg bljr u/ jdi istri n ibu yg baik😗🤗
Lebih banyak

Komentar

Tim Cookpad (EK)
Tim Cookpad (EK) @tim_cookpad_ek
hi Devi, resep dagingnya cocok banget nih untuk kontes "Kreasi Daging Qurban". Yuk diikutsertakan di https://cookpad.wasmer.app/id/contests/48-kreasi-daging-qurban lalu klik tombol "kirimkan resepmu" nanti tinggal pilih resep ini. Ikutan yuk biar seru2 ngeramein 😋

Resep Serupa