اولاً نحضر الصلصة للمحشي ودي نشوح الثوم في زيت ونضيف عليهم عصير الطماطم ومعجون الطماطم وملح وفلفل

نطيب البصل في زيت لحد ما لونه يذبل ونضيف عليه الصلصة والرز المغسول وفص ثوم مبشور والكزبره والشبت ونقلبهم كويس ونظبط الملح

نجيب قلب الكوسه اللي قورناها ونحط عليها ملح وفلفل وبهارات وبصله مقطعة صغير ونفركهم كويس وبعدين نرصها في الصينيه اللي هنحشي فيها ونحشي الكوسه ونرصها ونزودها شوربه وعليها ملعقة صلصة ونغطي للصينيه على البتجاز لحد ما تطيب اي تستوي اي تستوي وتدخل الفرن تأخذ لون وبالهنا والعافيه